Giới thiệu vùng đất Sài Gòn – TP. Hồ Chí Minh

Thành phố Hồ Chí Minh trước sáp nhập, còn được gọi bằng tên lịch sử là Sài Gòn, là thành phố lớn nhất Việt Nam về quy mô dân số và là trung tâm kinh tế, giải trí, một trong hai trung tâm văn hóa và giáo dục quan trọng tại Việt Nam. Là thành phố trực thuộc trung ương thuộc loại đô thị đặc biệt, nằm trong vùng chuyển tiếp giữa Miền Đông và Miền Tây Nam Bộ, có diện tích 2.095km². Nhờ điều kiện tự nhiên, Thành phố Hồ Chí Minh trở thành một đầu mối giao thông của Việt Nam và Đông Nam Á, bao gồm cả đường bộ, đường sắt, đường thủy và đường hàng không. Mỗi năm Sài Gòn đón khoảng gần 10 triệu khách du lịch quốc tế. Các lĩnh vực giáo dục, truyền thông, thể thao, giải trí, Thành phố Hồ Chí Minh đều giữ vị thế hàng đầu.

Thành phố sôi động này thực sự hấp dẫn bởi những công trình kiến trúc di sản quyến rũ, không khí năng động, sôi nổi, náo nhiệt và con người thân thiện. Trong suốt chiều dài phát triển, Sài Gòn luôn có sự giao thoa giữa phương Đông và phương Tây, sự va đập của nhiều dòng chảy văn hoá đã tạo nên những nét độc đáo riêng cho Sài Gòn. Sự đa dạng nhiều màu sắc, mùi hương và âm thanh là những nét đặc trưng của Sài Gòn khiến bao người say mê, những đặc điểm này giúp Thành phố luôn được xếp hạng một trong những điểm đến du lịch được yêu thích nhất tại Châu Á.

I. Sài Gòn ở đâu

Sài Gòn – TP. Hồ Chí Minh nằm ở phía Nam, thuộc Miền Đông Nam Bộ, phía bắc giáp vùng Bình Dương cũ, phía đông giáp tỉnh Đồng Nai và vùng Bà Rịa – Vũng Tàu cũ, phía tây giáp tỉnh Long An mới, phía nam giáp Biển Đông và vùng Tiền Giang của tỉnh Đồng Tháp mới. Cách Hà Nội khoảng 1.730km theo đường bộ, trung tâm thành phố cách bờ biển Đông 50km theo đường chim bay. Với vị trí tâm điểm của khu vực Đông Nam Á, TP. Hồ Chí Minh là một đầu mối giao thông quan trọng nối liền các tỉnh trong vùng và là cửa ngõ quốc tế lớn trong khu vực.

II. Cách đi đến Sài Gòn

Sài Gòn là thành phố lớn nhất nhì cả nước, nên bạn có thể dễ dàng du lịch bằng mọi phương tiện. Tùy thuộc vào sở thích, ngân sách và quỹ thời gian của mình, bạn có thể lựa chọn một trong các phương tiện sau:

Máy bay: Đây là phương tiện di chuyển nhanh nhất đến thành phố mang tên Bác, với thời gian bay từ Hà Nội chỉ khoảng 2 tiếng. Bạn có thể tham khảo thêm về giá vé, lịch bay tại trang Vé máy bay đi Thành phố Hồ Chí Minh. 

Tàu hoả: Để chuyến đi thêm phần thú vị, bạn có thể lựa chọn di chuyển bằng tàu hoả để ngắm nhìn cảnh đẹp trên các cung đường.

Xe khách: Đây được xem là phương án di chuyển tiết kiệm nhất để đến Sài Gòn. Du khách xuất phát từ các tỉnh, thành từ Đà Nẵng trở vào trong có thể lựa chọn xe khách để tối ưu về mặt thời gian cũng như chi phí chuyến đi. 

Xe máy/ô tô riêng: Di chuyển bằng phương tiện cá nhân đến Sài Gòn là một trải nghiệm thú vị. Tuy nhiên bạn cần đảm bảo về vấn đề sức khỏe cũng như an toàn giao thông.

*Lưu ý: Nếu có ý định ghé thăm Sài Gòn bằng máy bay, bạn đừng quên đặt vé sớm tối thiểu trước 1 tháng để có mức giá tốt nhất. Ngoài ra, hãy tận dụng các Chương trình ưu đãi từ khamphavietnam.com.vn để tiết kiệm chi phí cho chuyến đi. Bạn nên mang theo đầy đủ các giấy tờ cá nhân như căn cước, giấy phép lái xe, v.v. để sử dụng khi cần thiết. 

Di chuyển khi đi du lịch ở Sài Gòn: Phương tiện đi lại chủ yếu cho du khách du lịch Sài Gòn là xe máy, ô tô, xe đạp, xe buýt, xe xích lô. Phương tiện di chuyển công cộng rẻ nhất là xe buýt, xe ôm và taxi hoặc bạn có thể thuê xe máy trong thành phố. Hiện nay, mật độ giao thông ở TP.HCM khá đông đúc, nhiều đoạn đường trong thành phố xảy ra tình trạng kẹt xe vào giờ tan tầm: từ 7h00 – 8h00 sáng và 17h00 – 18h00 chiều.

III. Thời gian đẹp nhất đi du lịch TP. Hồ Chí Minh

Khí hậu Sài Gòn có biểu hiện rõ rệt của 2 mùa mưa và mùa khô. Thời điểm đẹp nhất để bạn thực hiện một chuyến du lịch Sài Gòn là từ tháng 12 cho đến tháng 4 năm sau, từ tháng 2-3 là đẹp nhất. Lúc này ban ngày sẽ nắng đẹp, hầu như không có mưa, trời về đêm cũng mát mẻ, đây là mùa khô ở Sài Gòn. Mùa mưa cũng sẽ có những cái thú vị riêng, nhưng đôi khi những cơn mưa sẽ làm gián đoạn hành trình của bạn, đặc biệt là buổi tối.

Dù vào mùa nào thì nhiệt độ của thành phố thường dao động khoảng 25 – 35⁰C, không có chênh lệch nhiều. Nó không nắng nóng như miền Bắc và cũng không oi bức như miền Trung nên bạn có thể đi du lịch đến Sài Gòn vào bất kỳ thời điểm nào trong năm. Mọi người nhận định Sài Gòn đẹp nhất về đêm, ánh đèn lung linh của các tòa nhà cao tầng. Sự nhộn nhịp tấp nập của dòng người di chuyển trên đường, sự sôi nổi những quán ăn về đêm,…

IV. Giới thiệu sơ lược lịch sử hình thành

Tên gọi

Vùng đất này ban đầu được gọi là Prey Nokor theo tiếng Khmer của người dân bản địa, có nghĩa là “thành trong rừng”. Sách Chân Lạp phong thổ ký (1297) của Chu Đạt Quan có phần nói về các thuộc quận của Chân Lạp, có liệt kê một quận tên Trĩ Côn. Có thể đây là cách phiên âm của Sài Gòn. 

Sài Gòn viết trong Phủ biên tạp lục: Địa danh Sài Gòn có trên 300 năm và từng được dùng để chỉ một khu vực với diện tích khoảng 1km² (Chợ Lớn) có đông người Hoa sinh sống trong thế kỷ 18. Địa bàn đó gần tương ứng với khu Chợ Lớn ngày nay.

Năm 1747, theo danh mục các họ đạo trong Launay, Histoire de la Mission Cochinchine, có ghi chép “Rai Gon Thong” (Sài Gòn Thượng) và “Rai Gon Ha” (Sài Gòn Hạ). 

Theo Phủ biên tạp lục của Lê Quý Đôn viết năm 1776: Năm 1674, Thống suất Nguyễn Dương Lâm vâng lệnh chúa Nguyễn đánh Cao Miên và phá vỡ “Lũy Sài Gòn” (theo chữ Hán viết là “Sài Côn”). Đây là lần đầu tiên chữ “Sài Gòn” xuất hiện trong sử liệu của người Việt. Vì họ mượn âm của chữ “Côn” được dùng thế cho “Gòn”. Nếu đọc theo chữ Nôm là “Gòn”, còn đọc theo chữ Hán thì là “Côn”. Sau đó, danh xưng Sài Gòn được dùng để chỉ các khu vực nằm trong “lũy Lão Cầm” (năm 1700), “lũy Hoa Phong” (năm 1731) và “lũy Bán Bích” (năm 1772), chỉ với diện tích 5km². Ngoài ra theo một số nhà nghiên cứu thì Thù Nại cũng từng là tên gọi của vùng đất Sài Gòn xưa trước khi Nguyễn Hữu Cảnh đến khai phá.

Ngày 11.4.1861, sau khi chiếm được thành Gia Định, Pháp ra nghị định xác định địa giới thành phố Sài Gòn bao gồm cả vùng Sài Gòn và Bến Nghé. Đến ngày 3.10.1865, quy định lại diện tích của thành phố Sài Gòn chỉ còn 3km² tại khu Bến Nghé cũ, đồng thời cũng quy định thành phố Chợ Lớn tại khu vực Sài Gòn cũ. Từ đó tên gọi Sài Gòn chính thức dùng để chỉ vùng đất Bến Nghé, và tên Chợ Lớn để chỉ vùng Sài Gòn cũ. Sau năm 1956, tên gọi Sài Gòn được dùng chung để chỉ cả hai vùng đất này.

Thời kỳ hoang sơ

Con người xuất hiện ở vùng đất Sài Gòn từ khá sớm. Ở đây đã tồn tại nhiều nền văn hóa từ thời kỳ đồ đá cho tới thời kim khí. Những cư dân cổ từ nhiều thiên niên kỷ về trước đã biết đến kỹ thuật canh tác nông nghiệp. Văn hóa Sa Huỳnh từng tồn tại trên khu vực này với những nét rất riêng. Thời kỳ văn hóa Óc Eo, từ đầu Công Nguyên cho tới thế kỷ 7, khu vực miền Nam Đông Dương thuộc quốc gia cổ Phù Nam rộng lớn. Sau khi Phù Nam xảy ra nội chiến và suy yếu Chân Nạp nhân cơ hội đó đánh bại và chiếm được Phù Nam, Chân Lạp chia các vùng đất của mình thành Thủy Chân Lạp và Lục Chân Lạp. Tới thế kỷ thứ 8 Chân Lạp diễn ra nội chiến, vùng Thủy Chân Lạp trong đó bao gồm cả miền nam Campuchia, Sài Gòn và Nam Bộ ngày nay bị chia thành nhiều tiểu quốc gia độc lập. Sau khi Đế quốc Khmer hình thành vào thế kỷ thứ 9, lãnh thổ miền Nam Đông Dương cũng thuộc quyền kiểm soát của đế chế này. Tuy nhiên, dân cư của Đế quốc Khmer sống ở vùng này rất thưa thớt, không có khu dân cư lớn nào hình thành tại đây. Đến thế kỷ 15 Đế quốc Khmer suy yếu bị Xiêm La thôn tính. Đế quốc Khmer dần sụp đổ, người Khmer phải chịu thần phục Xiêm La. 

Cho đến trước thế kỷ 16, vị trí tiếp giáp với các quốc gia cổ cũng khiến Sài Gòn trở thành nơi gặp gỡ của nhiều cộng đồng dân cư như Khmer, Chăm, Châu Ro, S’Tiêng. Sài Gòn – Gia Định vẫn là địa bàn của một vài nhóm dân cư cổ cho tới khi người Việt xuất hiện. Những người Việt đầu tiên tự động vượt biển tới khai phá vùng đất này hoàn toàn không có sự tổ chức của nhà Nguyễn. Nhờ cuộc hôn nhân giữa Công nữ Ngọc Vạn với vua Chân Lạp Chey Chetta II từ năm 1620, mối quan hệ giữa Đại Việt và Chân Lạp trở nên êm đẹp, dân cư hai nước có thể tự do qua lại sinh sống. Khu vực Sài Gòn, Đồng Nai bắt đầu xuất hiện những người Việt định cư.

Khai phá và Phát triển

Năm 1623, Chúa Nguyễn sai một phái bộ tới yêu cầu vua Chey Chettha II cho lập đồn thu thuế tại Prei Nokor (Sài Gòn) và Kas Krobei (Bến Nghé). Đây là vùng rừng rậm hoang vắng nhưng cũng là địa điểm qua lại và nghỉ ngơi của thương nhân Việt Nam đi Cao Miên và Xiêm La. Cùng khi đó, người Việt bắt đầu tập trung sinh sống tại xung quanh hai đồn này. Chẳng bao lâu, hai đồn thu thuế trở thành trung tâm của khu thị tứ trên bến dưới thuyền, công nghiệp và thương nghiệp sầm uất. 

Vào khoảng năm 1658, Chân Lạp đứng trên bờ vực khủng hoảng đã cầu viện chúa Nguyễn nhằm chống lại người Thái. Năm 1679, chúa Nguyễn cho phép một nhóm người Hoa tị nạn triều Mãn Thanh, gồm hơn 3.000 người đến cư trú ở Biên Hòa (Đồng Nai) và Mỹ Tho.

Năm 1698, chúa Nguyễn cử Lễ Thành Hầu Nguyễn Hữu Cảnh vào Nam, thiết lập chính quyền, các đơn vị hành chính, chia đặt tỉnh lỵ…, chính thức xác lập chủ quyền của Đại Việt trên vùng đất mới. Nguyễn Hữu Cảnh lấy xứ Đồng Nai làm huyện Phước Long và xứ Sài Gòn làm huyện Tân Bình (nghĩa là Quảng Bình mới), đặt ra hai dinh Trấn Biên (Biên Hoà) gồm (Đồng Nai, Bà Rịa – Vũng Tàu, Bình Dương, Bình Phước) và Phiên Trấn (Gia Định) gồm (TP.HCM, Long An, Tây Ninh), cho quan vào cai trị. Từ đó, xứ Sài Gòn trở thành huyện Tân Bình và huyện sở đặt ở làng Tân Khai, là trụ sở của dinh Phiên Trấn. Những xóm làng đầu tiên của Sài Gòn là xóm Hòa Mỹ (tức xóm Thủy Trại, gần đường Cường Để), xóm Tân Khai (đường mé sông khoảng cầu Mống), xóm Long Điền, xóm Than, xóm Bàu Sen (cây Mai), xóm Phú Giáo, xóm Lò Bún, xóm Cây Củi, xóm Rẫy Cải, xóm Ụ Ghe. Sài Gòn trở thành một thị trấn đông đúc với hơn một vạn dân và là thủ phủ của dinh Phiên Trấn. Thanh Hà là xã đầu tiên của người Hoa ở, vùng Đồng Nai và Minh Hương là xã đầu tiên của người Hoa tại Tân Bình.

Năm 1790, chúa Nguyễn Phúc Ánh cho đắp thành Gia Định ở làng Tân Khai, lập Gia Định Kinh, làm nơi đóng đô của Nguyễn Ánh chống quân Tây Sơn. Sau khi thống nhất đất nước, năm 1802, vua Gia Long cho lập kinh đô ở Huế, đổi Gia Định Kinh lại thành Gia Định Trấn. Đây là một đơn vị hành chính quản trị cả năm trấn Phiên An, Biên Hòa, Định Tường, Vĩnh Thanh và Hà Tiên. Do dễ gây ra sự nhầm lẫn về danh xưng Trấn, nên năm 1808, Gia Long cho thành lập Gia Định Thành, một cơ quan hành chính cấp cao, thay mặt hoàng đế quản trị 5 trấn. Tại Bắc Hà, Gia Long cũng cho thành lập một đơn vị hành chính tương đương là Bắc Thành.

Năm 1832, Minh Mạng giải tán Gia Định Thành, chia lại 5 trấn do Gia Định Thành quản lý lại thành 6 tỉnh, gọi chung là Nam Kỳ Lục tỉnh. Phiên An trấn trở thành tỉnh Phiên An.

Sau cuộc khởi nghĩa của Lê Văn Khôi, thành Quy bị phá hủy. Một thành mới nhỏ hơn gọi là thành Phụng được xây dựng. Thành này không chống nổi cuộc vây hãm của quân Pháp vài năm sau đó.

Khi Pháp vào Đông Dương, để phục vụ công cuộc khai thác thuộc địa, thành phố Sài Gòn được thành lập và nhanh chóng phát triển, trở thành một trong hai đô thị quan trọng nhất Việt Nam. Địa giới Sài Gòn lúc này bao gồm vùng đất Sài Gòn và Bến Nghé cũ. Sài Gòn cũng là thủ đô của Liên bang Đông Dương giai đoạn 1887–1901 (về sau, Pháp chuyển thủ đô Liên bang Đông Dương ra Hà Nội). Năm 1931 Khu Sài Gòn – Chợ Lớn được thành lập, bao gồm Thành phố Sài Gòn và Thành phố Chợ Lớn. Năm 1941 Chợ Lớn được sáp nhập vào Sài Gòn. Năm 1949, Sài Gòn trở thành thủ đô của Quốc gia Việt Nam, một chế độ chống cộng liên minh với Pháp trong thời kỳ chiến tranh Đông Dương, và sau này là thủ đô của Việt Nam Cộng hòa (chế độ kế tục Quốc gia Việt Nam). Kể từ đó, Sài Gòn được xem là thủ đô và trở thành một trong những đô thị quan trọng nhất của miền Nam Việt Nam sau khi bị chia cắt vào năm 1954.

Sau khi Việt Nam Cộng hòa sụp đổ trong sự kiện 30 tháng 4 năm 1975, Cộng hòa Miền Nam Việt Nam tiếp quản chính quyền và quyết định hợp nhất Đô thành Sài Gòn và tỉnh Gia Định thành Thành phố Sài Gòn – Gia Định. Ngày 2 tháng 7 năm 1976, Việt Nam tái thống nhất và Quốc hội nước Việt Nam thống nhất quyết định đổi tên “Sài Gòn – Gia Định” thành “Hồ Chí Minh”, theo tên Chủ tịch nước đầu tiên của Việt Nam Dân chủ Cộng hòa. Hiện nay trong văn bản hành chính thì thành phố luôn được gọi đầy đủ là “Thành phố Hồ Chí Minh”. Tên “Sài Gòn” vẫn được sử dụng thường xuyên vì sự lâu đời và thân thuộc của nó.

V. Nét văn hóa đặc trưng Sài Gòn – Gia Định

1. Khởi nguồn văn hóa

Theo các nhà nghiên cứu văn hóa, vùng đất Sài Gòn-Nam Bộ từ hơn 300 năm trước thuở xa xưa đó con người đến vùng đất này không chỉ đối mặt với phong thổ chướng khí, rừng thiêng nước độc, mà còn phải đương đầu với thú dữ, nhất là cọp, cá sấu… “Dưới sông sấu lội, trên rừng cọp um”. Vùng đất Sài Gòn-Nam Bộ đầu thế kỷ 17 được nhà truyền giáo phương Tây Alexandre de Rhodes miêu tả là “quạnh hiu, hoang mạc”. Cụ Lê Quý Đôn cũng ghi trong “Phủ biên tạp lục” rằng: “Từ các cửa biển Cần Giờ, Soài Rạp, Cửa Tiểu, Cửa Đại trở lên toàn là rừng rậm hàng nghìn dặm”. Trong môi trường hoang sơ ấy, những tộc người như Mạ, S’tiêng, Khmer… sống thưa thớt tại một số vùng, trong đó có Sài Gòn. Theo “Gia Định thành thông chí” của cụ Trịnh Hoài Đức, lưu dân miền Trung bắt đầu đến vùng Bến Nghé khai phá từ hơn 300 năm trước. Họ chọn các khu vực điền thổ nổi lên như các gò theo các tuyến sông, rạch để dựng nhà, khai canh sản xuất. Các địa danh ngày nay như: Chợ Quán, Gò Cây Mai, Bà Chiểu, Gò Vấp, Hóc Môn, Gò Dưa… là những nơi đầu tiên các dòng người ngày ấy di cư đến khai khẩn, lập ấp. Với đặc thù địa hình sông ngòi, kênh rạch dọc ngang chằng chịt, người Sài Gòn ngay từ buổi đầu khai khẩn đã dần thích nghi với nếp sống sinh hoạt, lao động sản xuất, giao thương sông nước. Phong tục sinh hoạt, giao thương kiểu “trên bến dưới thuyền” được hình thành từ đó. 

Vào khoảng cuối thế kỷ 17, chúa Nguyễn có chủ trương huy động nhân lực, vật lực của người dân xứ Quảng Nam, các phủ Điện Bàn, Quảng Ngãi, Quy Nhơn, Bố Chánh… đưa vào Sài Gòn-Gia Định. Dòng người di cư này góp phần làm cho Sài Gòn thêm đông đúc. Họ được tự do khai hoang, trồng trọt, đánh bắt, dựng nhà cửa… từ đó xuất hiện ngày càng nhiều điền chủ. Những điền chủ này lại tiếp tục quy tụ dân di cư tìm đến Sài Gòn-Gia Định. Trong giai đoạn này, lịch sử ghi nhận công lao của hiền nhân Nguyễn Hữu Cảnh. Ông nhậm chức Kinh lược vào Nam sắp xếp hành chính vào khoảng năm 1698. Nguyễn Hữu Cảnh lập ra phủ Gia Định gồm hai huyện Phước Long và Tân Bình, đặt trung tâm hành chính, quân sự tại Bến Nghé-Sài Gòn, dân số toàn phủ khoảng 40.000 hộ. Kể từ đây, Sài Gòn-Gia Định có sự phát triển nhanh chóng về mọi mặt. Những vùng hoang vu đã chuyển thành đồng ruộng, xóm ấp, dân cư ngày càng đông đúc. Hoạt động giao thương đường thủy phát triển, kết nối Sài Gòn với các khu vực trong vùng bằng các tuyến sông, rạch. Câu ca dao “Nhà Bè nước chảy chia hai/ Ai về Gia Định, Đồng Nai thì về” phản ánh sinh động sự tiện lợi của giao thông đường thủy và nhu cầu giao thương, kết nối.

Một số tài liệu khảo cứu văn hóa ghi rằng, chính nhờ địa hình sông nước, cửa biển mà người Sài Gòn có tư duy, tư tưởng mở cửa từ rất sớm, hình thành nên nền văn hóa mang đặc trưng sông nước, cảng biển. Từ đầu thế kỷ 18, những cảng biển như: Sài Gòn, Bến Nghé, Chợ Lớn… đã hoạt động nhộn nhịp. Đến giữa thế kỷ 18, Sài Gòn là một trong những cảng biển sầm uất của khu vực châu Á. Đặc trưng ấy dần sinh ra những tập quán văn hóa, những phong tục, loại hình nghệ thuật dân gian đặc sắc, nhiều giá trị được lưu truyền đến ngày nay, tiêu biểu là đờn ca tài tử, nghệ thuật cải lương…Trong dòng văn chương, nghệ thuật dân gian đặc sắc ấy, người Sài Gòn-Nam Bộ đã sản sinh ra những tên tuổi lớn, đặt nền móng cho những loại hình nghệ thuật truyền thống, tiêu biểu như: Nói thơ Sáu Trọng, thơ thầy Thông Chánh, Hai Nhỏ… Đến nay, “nói thơ” vẫn được lưu truyền, phát triển như một hình thức nghệ thuật dân gian. Loại hình nghệ thuật đờn ca tài tử phát triển, là cơ sở ra đời mô hình gánh hát, hệ thống rạp hát, tụ hội về Sài Gòn, làm phong phú bản sắc văn hóa sông nước. Sự hội tụ các giá trị văn hóa đặc sắc khiến Sài Gòn trở thành không gian văn hóa sông nước phong phú, không một địa phương nào ở Nam Bộ sánh kịp.

 2. Sự phát triển và giao thoa văn hóa nhiều màu sắc

Thành phố Sài Gòn-Chợ Lớn từ khi hình thành và trong quá trình phát triển luôn gắn liền với khu vực sản xuất thủ công nghiệp ở miền Đông Nam Bộ và vựa lúa đồng bằng sông Cửu Long, hệ thống kênh rạch dày đặc là những con đường huyết mạch để vận chuyển lúa gạo và các loại nông sản, hàng hóa khác từ đồng bằng sông Cửu Long lên Cảng Sài Gòn để xuất khẩu. Cùng với sự hoạch định cụ thể, lâu dài đã biến Sài Gòn-Chợ Lớn trở thành một đô thị-thương cảng kiểu phương Tây: Từ hạ tầng cơ sở đến việc phát triển những ngành nghề dịch vụ, hình thành tầng lớp thị dân và lối sống, văn hóa đô thị, khu dân cư, khu thương mại, nhà thờ, quảng trường, công sở, các thiết chế văn hóa đô thị (thư viện, rạp hát, rạp chiếu phim, sân vận động…). Những kiến trúc lớn như Trụ sở Công ty Vận tải biển Hoàng Gia (Bến Nhà Rồng), Nhà thờ Đức Bà, Bưu điện, Nhà hát Thành phố, Bảo tàng Thành phố, Bảo tàng Lịch sử, Tòa án, Trụ sở UBND Thành phố… hợp thành khu trung tâm ngay từ khi thành phố chỉ mới có vài trăm ngàn dân,… Đặc biệt, Sài Gòn còn là nơi hình thành cơ sở công nghiệp đầu tiên, xưa nhất phải kể đến là công xưởng Ba Son được xây dựng trên cơ sở Xưởng Thủy từ cuối thế kỷ 18. Từ cuối thế kỷ 19 nhiều nhà máy, công xưởng đã được xây dựng tại đây, Sài Gòn trở thành một trung tâm công nghiệp ở phía Nam.

Thương cảng Sài Gòn, từ góc độ lịch sử có thể coi là đặc điểm chủ yếu của đô thị Sài Gòn, làm nên cảnh quan “trên bến dưới thuyền” của Sài Gòn. Từ thế kỷ 17 nhiều cư dân từ nơi khác đến khai phá vùng đồng bằng sông Cửu Long. Sự hình thành đô thị Sài Gòn là quá trình tụ cư và hội nhập văn hóa nhanh chóng của người Việt, người Hoa với những tộc người bản địa. Tiếp nối là những cộng đồng đa dạng đến từ mọi miền đất nước và nhiều nơi trên thế giới (người Kinh, Hoa, Khmère, Chăm, Ấn, Pháp, Âu…), trong quá trình hoà đồng và tương tác để phát triển, đã đóng góp cho thành phố các dấu ấn văn hoá mới trên cái nền văn hoá năng động và cởi mở sẵn có của nó. So với Hà Nội hay Huế thì di tích lịch sử ở Sài Gòn không nhiều, niên đại muộn, đặc trưng kiến trúc-trang trí thể hiện sự giao lưu văn hóa đậm nét. Từ những con người của Sài Gòn và sống ở Sài Gòn, Sài Gòn đã dung nạp, tiếp nhận tất cả các yếu tố văn hóa khác nhau: phong tục tập quán, tín ngưỡng tôn giáo, tiếng nói, ẩm thực, trang phục… Và quan trọng là Sài Gòn không làm thay đổi những nét văn hóa riêng của từng cộng đồng người, vẫn nuôi dưỡng tất cả để tạo nên sự phong phú đa dạng của văn hóa Sài Gòn.

Lấy sông Sài Gòn làm chuẩn các đường phố ngang dọc chia đô thị Sài Gòn (vốn trải dài ven sông, kênh rạch) thành những ô vuông, trong đó là các công sở, biệt thự, trường học, bệnh viện và các công trình công cộng khác. Những công trình kiến trúc dành cho công sở cho đến nay vẫn còn giữa được công năng, cảnh quan khu trung tâm Thành phố là những con đường với hàng cây cao vút, những biệt thự mang vẻ đẹp của kiến trúc cổ điển đã trở nên quen thuộc, là một phần không thể thiếu của thành phố, là “dấu ấn Sài Gòn” đối với người đi xa và người đến Sài Gòn. Đến Sài Gòn ai cũng phải đến Nhà thờ Đức bà, Bưu điện, Nhà hát lớn, Ủy ban nhân dân, khu Eden, thương xá TAX, chợ Bến Thành, các khu phố Chợ Cũ, Bà Chiểu, Chợ Lớn… và khu trung tâm Nguyễn Huệ-Lê Lợi-Hàm Nghi. Đó là nơi “lắng hồn” đô thị Sài Gòn.

Trong tiến trình lịch sử không thể phủ nhận một điều, với vị thế là thương cảng trung tâm kinh tế-văn hóa, có tầm giao lưu và ảnh hưởng đến khu vực rộng hơn, Sài Gòn luôn được coi là thành phố tiêu biểu và đại diện cho Nam bộ trên tất cả các lĩnh vực. Sài Gòn còn có đặc điểm của một  thành phố từng là trung tâm chính trị. Những yếu tố trên đây hợp thành và tạo nên một đô thị cổ Bến Nghé-Gia Định, một đô thị Sài Gòn-TP. Hồ Chí Minh luôn thể hiện bản sắc văn hóa “văn minh, hiện đại, nghĩa tình”.

3. Các lễ hội tiêu biểu

Thành phố Hồ Chí Minh là nơi diễn ra nhiều lễ hội đặc sắc mang đậm nét văn hóa truyền thống và hiện đại. Mỗi lễ hội ở TP.HCM không chỉ là dịp để người dân vui chơi mà còn là cách góp phần bảo tồn và phát huy bản sắc văn hóa.

3.1 Những lễ hội truyền thống tiêu biểu ở Sài Gòn-TP.Hồ Chí Minh.

Lễ hội Đền Hùng: Vào ngày 10/3 Âm lịch, lễ hội Đền Hùng tại TP.HCM diễn ra tại khu đền tưởng niệm các vua Hùng, nằm trên quả đồi cao hơn 20m trong công viên Lịch sử Văn hóa Dân tộc. Lễ hội thu hút đông đảo người dân và du khách tham gia để tưởng nhớ công ơn các vua Hùng đã có công dựng nước. Nếu bạn đang băn khoăn nghỉ lễ 10/3 nên đi đâu thì có thể tham dự lễ hội đặc sắc này.

Lễ Khai hạ – Cầu an tại lăng Lê Văn Duyệt (lăng Ông Bà Chiểu): Số 1 Đường Vũ Tùng, TP. Hồ Chí Minh, diễn ra vào mùng 7 Tết hàng năm, mang ý nghĩa cầu mong một năm mới bình an và thuận lợi đến tất cả mọi người. Lễ hội này gồm nhiều nghi thức trang trọng như hạ cây nêu, khai hạ, khai bút và khai ấn. Mỗi nghi thức đều thể hiện sự tôn kính với bậc tiền nhân. Đặc biệt, các tiết mục hát bội còn giúp mang đến không khí sôi động, giúp người dân và du khách có thêm hiểu biết về các giá trị văn hóa Nam Bộ. Lễ hội được công nhận là di sản văn hóa phi vật thể quốc gia, góp phần gìn giữ bản sắc truyền thống của các lễ hội TP.HCM.

Tết Nguyên tiêu: Thời gian diễn ra lễ hội từ 10/1 đến hết tháng giêng Âm lịch, Tết Nguyên Tiêu là ngày lễ truyền thống của người Hoa tại TP Hồ Chí Minh. Tâm điểm của lễ hội này là chương trình diễu hành nghệ thuật, mang đến không khí vui tươi và náo nhiệt cho thành phố. Vào mỗi dịp lễ này, khi đoàn diễu hành đi qua các tuyến đường, hàng vạn người đứng bên hai ven đường để xem, hòa mình vào những màn biểu diễn sắc màu rực rỡ cùng âm thanh sống động.

Lễ hội chùa Ông: Chùa còn được biết đến với tên gọi khác là Miếu Quan Đế hay Hội quán Nghĩa An. Lễ hội chùa Ông là một trong những lễ hội văn hóa dân gian ở TPHCM mang đậm dấu ấn người Hoa, diễn ra vào ngày Mùng 4 Tết Nguyên Đán và rằm tháng Giêng tại số 678 Đường Nguyễn Trãi, TP. Hồ Chí Minh. Đây là dịp để người dân bày tỏ lòng tôn kính đến Quan Công, vị thần biểu tượng cho sự trung nghĩa. Lễ hội thu hút đông đảo du khách với nhiều nghi thức quan trọng như lễ rước Quan Công, dâng hương, xin xăm và chui qua bụng ngựa Xích Thố để cầu may. Bên cạnh đó, đến với lễ hội bạn còn được xem những màn múa lân sư rồng điệu nghệ, biểu diễn nghệ thuật và tham gia hội chợ ẩm thực truyền thống.

Lễ hội Nghinh Ông Cần Giờ: Lễ hội Nghinh Ông Cần Giờ là lễ hội ở TP HCM mang đậm bản sắc văn hóa biển. Đây là dịp để ngư dân bày tỏ lòng biết ơn đối với cá Ông và cầu mong một mùa đánh bắt thuận lợi. Lễ hội chính diễn ra vào ngày 16 tháng 8 Âm lịch hàng năm tại công viên thị trấn Cần Thạnh, với nhiều nghi thức đặc sắc, gắn liền với tín ngưỡng dân gian và lịch sử địa phương. Ở lễ hội này, phần lễ gồm lễ rước Nghinh Ông trên biển, lễ tế truyền thống tại Lăng Ông Thủy Tướng. Bạn cũng có thể tham gia phần hội cùng các chương trình nghệ thuật dân gian, trò chơi đậm chất ngư dân,… Không chỉ thu hút người dân địa phương, lễ hội còn là điểm đến hấp dẫn những du khách yêu văn hóa truyền thống.

Hội miếu ông Địa: Hội miếu Ông Địa là một trong những lễ hội TP.HCM mang đậm dấu ấn tín ngưỡng dân gian của người Việt và gắn liền với đời sống tinh thần của người dân Nam Bộ. Lễ hội được tổ chức vào ngày 2/2 Âm lịch hằng năm tại số 125 Đường Phạm Văn Đồng, TP. Hồ Chí Minh, để bày tỏ lòng thành kính với thần linh và góp phần giữ gìn nét đẹp truyền thống của dân tộc ta. Đến Hội miếu Ông Địa, du khách sẽ được hòa mình vào các nghi thức truyền thống như gióng trống khai hội, hát bóng rỗi hay dâng lễ nghinh thần. Đặc biệt, những màn múa mâm vàng, mâm bạc hay phát lộc diễn ra vào cuối lễ cũng mang đến nhiều sự hứng thú cho người tham gia lễ hội.

Lễ Giỗ Trần Hưng Đạo: Tại số 36 Đường Võ Thị Sáu, TP. Hồ Chí Minh, lễ giỗ Trần Hưng Đạo là dịp để nhân dân tưởng nhớ công lao vị tướng kiệt xuất đã ba lần đánh bại quân Nguyên Mông, bảo vệ bờ cõi Đại Việt. Thông qua đó, lễ hội còn tôn vinh tinh thần đoàn kết và lòng yêu nước của dân tộc ta. Đây cũng là một trong các lễ hội ở TPHCM thu hút đông đảo người dân và du khách tham dự. Lễ giỗ diễn ra vào ngày 20/8 Âm lịch hàng năm với nhiều nghi thức. Trong lễ giỗ này, người dân sẽ thành kính dâng lễ vật, cầu mong bình an và sự thịnh vượng. Bên cạnh đó, các chương trình hát chầu văn, diễn xướng dân gian,… cũng góp phần làm cho không khí thêm phần thiêng liêng.

Lễ hội chùa Bà Thiên Hậu Quận 5: Lễ hội chùa Bà Thiên Hậu Quận 5 là một trong những lễ hội HCM đặc sắc, mang đậm dấu ấn của người Hoa. Lễ hội diễn ra vào ngày 23 tháng 3 Âm lịch hằng năm tại số 710 Đường Nguyễn Trãi, TP. Hồ Chí Minh, thu hút hàng ngàn du khách đến chiêm bái, cầu bình an và may mắn. Đây cũng là dịp để cộng đồng người Hoa duy trì những giá trị truyền thống đẹp của mình. Ngoài nghi thức dâng hương trang trọng thì lễ hội có nhiều hoạt động như rước kiệu, múa lân, múa rồng hay múa dân gian. Đến lễ hội này, du khách có thể tham gia viết sớ cầu an, treo vòng nhang khổng lồ để cầu phúc lành cho mình và người thân. Những trải nghiệm này sẽ mang đến kỷ niệm cho du khách khi đến với Hồ Chí Minh.

Lễ giỗ tổ nghề Kim Hoàn: Thường được tổ chức vào mùng 6 – 8 tháng 2 Âm lịch tại Hội quán Lệ Châu, số 586 Đường Trần Hưng Đạo, TP. Hồ Chí Minh. Lễ giỗ Tổ nghề Kim Hoàn là một trong những lễ hội ở TPHCM thu hút nhiều người. Đặc biệt đây là dịp để những người thợ kim hoàn bày tỏ tấm lòng biết ơn với tổ sư. Lễ hội không chỉ có giá trị tâm linh mà còn phản ánh nét đẹp văn hóa của ngành kim hoàn Việt Nam, góp phần bảo tồn và phát huy làng nghề truyền thống lâu đời.

Hội chùa Ông Bổn: Vào ngày 15/1, 15/8 Âm lịch ở 264 Đ. Hải Thượng Lãn Ông, TP. HCM. Hội chùa Ông Bổn là một trong những lễ hội nổi tiếng của người Hoa gốc Phúc Kiến, diễn ra với nhiều lễ vật như heo quay, gà luộc… Vào dịp lễ hội, chùa Ông Bổn thu hút đông đảo bà con đến xin xăm, xem bói toán hoặc xin vay mượn các vị thần để làm ăn. Đây là một trong những lễ hội ở Thành phố Hồ Chí Minh thu hút đông du khách tham dự nhất.

Lễ Kỳ Yên đình Bình Đông: Lễ Kỳ Yên đình Bình Đông là một lễ hội HCM lâu đời, được tổ chức hằng năm vào mùng 10 – 14 tháng 2 Âm lịch, để tri ân Thành Hoàng và các bậc tiền hiền. Đây vừa là dịp để người dân đến cầu an, mong mưa thuận gió hòa, vừa để gắn kết cộng đồng với nhau. Đến nay, lễ hội vẫn giữ nguyên giá trị tâm linh và bản sắc truyền thống dân tộc. Lễ hội gồm có các nghi thức như lễ nghinh thần, tế lễ, dâng hương và rước sắc phong. Ngoài ra, các hoạt động nghệ thuật như hát bội, múa lân hay đua thuyền ở lễ Kỳ Yên đình Bình Đông cũng thu hút đông đảo người tham gia. Đến nay, lễ hội vẫn đang góp phần gìn giữ nét đẹp văn hóa trong các lễ hội ở TP.HCM.

Lễ đền thờ Phan Công Hớn: Lễ đền thờ Phan Công Hớn là một trong các lễ hội ở TPHCM nhằm tôn vinh vị anh hùng lãnh đạo cuộc khởi nghĩa 18 Thôn Vườn Trầu chống Pháp. Lễ hội diễn ra hằng năm vào ngày 24, 25 tháng 2 Âm lịch với nhiều nghi thức trang nghiêm như dâng hương, tế lễ và rước kiệu. Lễ hội còn có nhiều hoạt động nghệ thuật truyền thống như diễn tuồng cổ, hát bội tái hiện lịch sử hào hùng,…không chỉ thu hút người dân địa phương mà còn là điểm nhấn trong các lễ hội TPHCM, góp phần gìn giữ giá trị văn hóa và truyền thống đấu tranh kiên cường của dân tộc.

Lễ hội chùa Phước Hải (Chùa Ngọc Hoàng): Lễ hội chùa Phước Hải, 73 Đ. Mai Thị Lựu, TP. HCM diễn ra vào ngày 9/1 Âm lịch và là một trong những lễ hội lớn nhất tại chùa. Ngày mồng 9, du khách, bao gồm cả người Hoa và người Việt từ khắp nơi, tề tựu về chùa để chiêm bái, cầu mong bình an, sức khỏe và công việc thuận lợi trong năm mới.

3.2 Các lễ hội văn hóa ở Thành phố Hồ Chí Minh

Ngoài những lễ hội truyền thống, TP. Hồ Chí Minh còn tổ chức nhiều lễ hội, sự kiện về văn hóa, du lịch, đáp ứng nhu cầu đa dạng của du khách và người dân thành phố. Những lễ hội ở TP. Hồ Chí Minh này không chỉ thể hiện sự hòa nhập trong xu hướng phát triển hiện đại mà còn thổi một làn gió tươi mới vào hoạt động văn hóa và du lịch của thành phố mang tên Bác.

Lễ hội Áo dài: Lễ hội Áo dài Thành phố Hồ Chí Minh diễn ra định kỳ vào tháng 3, tổ chức tại nhiều di tích lịch sử và điểm du lịch nổi bật. Sự kiện hứa hẹn mang đến nhiều hoạt động hấp dẫn như diễu hành, chương trình nghệ thuật và các cuộc thi về áo dài. Đây là dịp tuyệt vời để tôn vinh vẻ đẹp của áo dài Việt Nam và bản sắc văn hóa dân tộc.

Lễ hội sông nước TP.HCM: Lễ hội sông nước TP.HCM diễn ra tại khu bến Nhà Rồng – Khánh Hội và các điểm du lịch sông nước, hứa hẹn mang đến cho du khách Sài Gòn những hoạt động thú vị. Sự kiện bao gồm các chương trình văn hóa, giải trí, ẩm thực… thu hút đông đảo người tham gia Đây chắc chắn sẽ là trải nghiệm thú vị trong chuyến du lịch Sài Gòn để bạn khám phá nét văn hóa độc đáo của vùng sông nước miền Nam.

Lễ hội Âm nhạc quốc tế Thành phố Hồ Chí Minh – “Hò Dô”: Mang đến cho khán giả cơ hội trải nghiệm âm nhạc phong phú và hiện đại từ các nghệ sĩ trong nước và quốc tế. Sự kiện không chỉ là dịp để thưởng thức nghệ thuật mà còn là cầu nối văn hóa, giúp quảng bá hình ảnh Việt Nam và TP.HCM ra thế giới.

Lễ hội Đường sách TPHCM: Lễ hội Đường sách TP.HCM là sự kiện nổi bật tôn vinh văn hóa đọc của người dân thành phố, diễn ra hàng năm với nhiều hoạt động phong phú. Tại đây, du khách có cơ hội khám phá các gian hàng sách, tham gia các buổi giao lưu với tác giả cùng nhiều hoạt động thú vị khác.

Ngoài ra TP. Hồ Chí Minh còn có nhiều lễ hội như Lễ hội Kỳ Yên đình Phú Nhuận, đình Trường Thọ,…Những lễ hội ở TP. Hồ Chí Minh không chỉ là dịp để người dân và du khách trải nghiệm những giá trị văn hóa độc đáo mà còn thể hiện tinh thần đoàn kết và sự giao thoa văn hóa đa dạng. Mỗi lễ hội đều có những ý nghĩa riêng, góp phần làm phong phú thêm bức tranh văn hóa của thành phố.

VI. Chơi gì ở Sài Gòn – Các địa điểm du lịch vui chơi ở Sài Gòn

Bạn có thể cảm nhận rằng dường như thành phố này không bao giờ hết náo nhiệt dù màn đêm đã buông xuống. Ban ngày guồng quay của cuộc sống cuốn những con người sống tại nơi đây với bao hối hả, vội vã thì khi thành phố lên đèn cũng là lúc mọi người có thể xả hết mệt mỏi vào những trò vui chơi, giải trí. Sài Gòn là vậy, luôn rực rỡ, luôn tràn đầy sức sống khiến mỗi du khách dừng chân nơi đây không khỏi tò mò: Vậy rốt cuộc thành phố này tồn tại những gì khiến cuộc sống ở đây trở nên sôi động đến vậy? Chúng ta hãy cùng thử điểm danh những địa điểm nổi bật để hiểu thêm về văn hóa con người Sài Gòn nhé.

Nhà Hát Lớn: Nhà Hát Lớn Thành Phố Hồ Chí Minh, hay thường được biết đến với tên gọi Nhà hát Thành Phố là một nhà hát nằm trên đường Công trường Lam Sơn, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh. Nằm ở một vị trí thuận lợi tại trung tâm thành phố, nhà hát được xem là nhà hát trung tâm, đa năng chuyên tổ chức biểu diễn sân khấu nghệ thuật đồng thời cũng được sử dụng để tổ chức một số sự kiện lớn. Đây cũng là nhà hát thuộc loại lâu đời theo kiến trúc Tây Âu và được xem như một địa điểm du lịch của thành phố này.

Du lịch Nhà thờ Đức Bà Sài Gòn: Nhà thờ Đức Bà được xem là biểu tượng của thành phố Hồ Chí Minh. Nhà thờ được thiết kế với kiến trúc Châu Âu phong cách Roman và Gothic tuyệt đẹp. Trải qua hơn 100 năm và qua 3 thế kỷ, Nhà thờ Đức Bà Sài Gòn, tên chính thức là Vương cung Thánh đường Chính tòa Đức Mẹ Vô nhiễm Nguyên tội (Immaculate Conception Cathedral Basilica) vẫn đẹp lộng lẫy, tráng lệ và uy nghiêm. Được coi là một tuyệt tác kiến trúc đô thị Sài Gòn. Đây là một công trình nhà thờ Công giáo nói riêng và tôn giáo nói chung rất đặc sắc, có quy mô thuộc loại lớn nhất ở Việt Nam. Nhà thờ Đức Bà là một công trình tiêu biểu tạo nên bộ mặt kiến trúc đô thị Sài Gòn – Thành phố Hồ Chí Minh.

Chợ Bến Thành: Nằm ở khu vực trung tâm thành phố, ngôi chợ này tọa lạc ngay quận 1 trung tâm của thành phố, bên cạnh quảng trường Quách Thị Trang và công viên 23/9. 

Từ lâu chợ Bến Thành đã trở thành biểu tượng của Sài Gòn. Không chỉ thuần túy là nơi buôn bán, gần một trăm năm qua ngôi chợ này đã trở thành một chứng nhân lịch sử chứng kiến bao đổi thay thăng trầm của thành phố, là bộ mặt kinh tế nói lên sự phát triển của một thành phố thương mại lớn nhất nước và là điểm giao hòa giữa Sài Gòn xưa và nay. Về đêm, xung quanh chợ Bến Thành trở nên nhộn nhịp hơn hẳn. Với những cửa hàng quần áo, quán ăn tấp nập khách ghé thăm… Bất kì ai đến Sài Gòn, đều ghé qua chợ Bến Thành. Chợ là nơi thể hiện rõ nhất phong tục tập quán của nơi đó.

Du lịch Bưu Điện Trung Tâm Thành Phố Hồ Chí Minh: Bưu điện trung tâm là địa điểm du lịch Hồ Chí Minh mà hầu như du khác nào cũng ghé thăm. Tòa nhà mang kiến trúc phong cách Âu kết hợp với Á và do người Pháp xây dựng. Với sự phát triển của internet, điện thoại di động và các dịch vụ vận chuyển khác, bưu điện trung tâm Sài Gòn không còn tấp nập khách đến giao dịch như trước đây. Nhưng du khách vẫn đến bởi nét cổ xưa của kiến trúc đến hòm bỏ thư và quầy gọi điện.

Bên ngoài tòa nhà được trang trí theo từng ô hình chữ nhật, trên các ô có đắp hình nam nữ đội vòng nguyệt quế. Tại chính giữa, nơi có hình vòng cung ngôi nhà có một chiếc đồng hồ lớn. Vào buổi tối, cả bưu điện rực sáng lấp lánh ánh đèn càng toát lên vẻ bề thế, sừng sững giữa trung tâm.

Du lịch tham quan Dinh Độc Lập Sài Gòn: Dinh Độc Lập cũng là một địa điểm tham quan du lịch nổi tiếng tại thành phố Hồ Chí Minh. Nơi đây gắn liền với những chiến tích lịch sử, văn hóa hào hùng của dân tộc, trường tồn qua cuộc kháng chiến chống Mỹ cứu nước.  Dinh độc lập được xếp vào danh sách di tích lịch sử đặc biệt cấp quốc gia. Dinh được kiến trúc sư Ngô Viết thụ Thiết kế xây dựng trên diện tích 4500m2, với hơn 100 căn phòng được trang trí khác nhau.

Dinh Độc Lập mang hơi hướng phương Đông. Khi đến đây bạn có thể tận mắt chiêm ngưỡng từng vật phẩm ở chế độ cũ được lưu lại tại Dinh theo thời gian, cùng với đó là những chiêm nghiệm về lịch sử đấu tranh của dân tộc. Vào dịp 30/4 – 1/5 hàng năm, Dinh Độc Lập thu hút rất đông khách du lịch đến tham quan. Khi đến với Sài Gòn thì dinh độc lập chính là một địa điểm mà bạn không thể bỏ qua.

Khám phá phố đi bộ Nguyễn Huệ: Phố đi bộ Nguyễn Huệ được xem là địa điểm thu hút giới trẻ hiện nay. Vào mỗi buổi tối, nơi đây lúc nào cũng nhộn nhịp, tấp nập người đi lại. Nơi đây thường diễn ra các buổi giao lưu văn nghệ, các bài nhảy hiện đại của giới trẻ. Hầu như nơi này lúc nào cũng đông, đặc biệt đông hơn vào các dịp cuối tuần và lễ tết. Hai bên là các hàng quán, quán café, và các trung tâm giải trí được giới trẻ yêu thích nhất.

Nằm ngay trung tâm quận 1, nơi đây có lẽ là địa điểm sầm uất bậc nhất Sài Thành, rất được giới trẻ ưu ái.  Tuyến phố đi bộ này nổi bật với hai đài phun nước lớn. Cùng hệ thống cây xanh bao quanh khu vực đi bộ tạo nên không khí vô cùng trong lành và mát mẻ. Ngoài ra khi đến đây du khách còn được trải nghiệm ẩm thực đường phố Sài Gòn vô cùng mới mẻ. Bạn còn có thể trải nghiệm các quán ăn nằm dọc hai bên đường.

Thường thức Phố Tây Bùi Viện – Con phố náo nhiệt, cực sôi động về đêm: Phố Tây Bùi Viện là con đường sầm uất bậc nhất Sài Gòn về đêm. Nơi đây thường được các bạn trẻ gọi với cái tên “con đường ăn chơi” nức tiếng. Là điểm đến thú vị được du khách nước ngoài yêu thích. Đến với phố Tây Bùi Viện, bạn sẽ được thưởng thức nhiều món ẩm thực mới lạ. Hòa mình vào tiếng nhạc sôi động cùng các hoạt động vui chơi về đêm náo nhiệt.

Vào hai ngày cuối tuần, phố đi bộ Bùi Viện náo nhiệt hơn bao giờ hết, với các hoạt động vui chơi giải trí độc đáo và hấp dẫn. Ngoài các màn biểu diễn nghệ thuật vỉa hè thì phố Tây Bùi Viện còn nổi tiếng với hệ thống các bar, pub tập trung dày đặc. Nếu yêu thích sự nhộn nhịp, vui vẻ, bạn có thể chọn phố Tây Bùi Viện. Để trải nghiệm không khí về đêm của thành phố Sài Gòn năng động nhé!

Du lịch chợ Bình Tây (Chợ Lớn) ở Sài Gòn: Chợ Bình Tây nằm khu phố người Hoa, là khu chợ đầu mối cung cấp rất nhiều hàng hóa quan trọng của nhiều tỉnh thành. Hàng hóa ở đây vô cùng đa dạng và phong phú: thực phẩm khô, ngũ cốc, hải sản khô đến quần áo, giày dép, đồ chơi trẻ em. Thuộc khu vực có nhiều người Hoa sinh sống nên nhiều tập tục sinh hoạt cũng bị ảnh hưởng nhiều.

Landmark 81- Tòa nhà cao nhất Việt Nam: Landmark 81 – tòa nhà chọc trời cao nhất Việt Nam là địa điểm du lịch không nên bỏ qua. Đến với Landmark 81, du khách có thể thoải mái sử dụng đa dạng các dịch vụ tiện ích. Hứa hẹn sẽ thỏa mãn được nhu cầu nghỉ dưỡng và vui chơi giải trí. Đặc biệt trong tòa nhà này còn có một trung tâm thương mại lớn của Vincom. Hứa hẹn giúp cho bạn thoải mái mua sắm những món đồ thương hiệu hàng đầu trên thế giới.

Ngoài ra, các dịch vụ vui chơi giải trí nơi đây hứa hẹn sẽ cho bạn những trải nghiệm thư giãn tuyệt vời. Một số tiện ích thú vị tại Landmark 81 như: Rạp chiếu phim CGV, Sân băng Vincom Ice Rink,… Cùng hơn 30 nhà hàng lớn nhỏ với các món ăn hấp dẫn từ 5 châu lục. Với hệ thống phòng nghỉ sang trọng, tiện nghi, đây sẽ là địa điểm nghỉ dưỡng tuyệt vời cho những chuyến công tác tại Sài Gòn. Đặc biệt, khi đến đây bạn còn được ngắm nhìn vẻ đẹp toàn cảnh của thành phố mang tên Bác.

Chùa Bửu Long: Chùa Bửu Long được thành lập năm 1942, đến nay trở thành công trình kiến trúc Phật giáo tiêu biểu cho sự kết hợp hài hòa văn hóa Thái Lan và cùng tinh hoa kiến trúc nhà Nguyễn. Đây là địa điểm du lịch tâm linh nổi tiếng ở Sài Gòn, thu hút nhiều du khách ghé qua.

Với lối kiến trúc vô cùng đặc biệt, chùa Bửu Long là điểm đến du lịch mà bạn nên ghé thử một lần khi đến với TPHCM. Nơi đây sẽ giúp bạn có vạn bức ảnh chụp sống ảo đẹp mê ly.

Chùa Bà Thiên Hậu: Chùa Bà Thiên Hậu là một trong những nơi thờ tự cổ xưa của người Hoa tại thành phố. Đến đây, du khách sẽ ấn tượng ngay với kiến trúc hình ấn, bao gồm 4 gian nhà liên kết với nhau tạo thành hình chữ “quốc”. Không chỉ là địa điểm tâm linh, nơi đây còn sở hữu nhiều góc chụp ảnh rất đáng giá. Những bức vách, cây cột, mái ngói đều được giữ nguyên vẹn từ hàng trăm năm; bảng sớ màu hồng, hàng rào xanh vững chãi, hai bức tường gạch cũng “thôi miên” những du khách thích chụp ảnh.

Chùa Bà Thiên Hậu nằm trong khu trung tâm Chợ Lớn tại số 710 đường Nguyễn Trãi, quận 5, TP. Hồ Chí Minh. Ngay bên cạnh chùa là Hội quán Tuệ Thành – nơi người Hoa ở Quảng Đông Trung Quốc tập trung. Cách đó khoảng 7km là phố đi bộ Nguyễn Huệ với con đường rộng cùng nhiều hoạt động vui chơi, giải trí.

Chùa Ngọc Hoàng – Cổ tự cầu con, cầu duyên nổi tiếng bậc nhất Sài Gòn: Đền Ngọc Hoàng hay chùa Phước Hải Tự không chỉ nổi tiếng là ngôi chùa cầu duyên của người dân thành phố, mà còn là điểm đến hấp dẫn với kiến trúc màu đỏ – hồng nổi bật. Chùa sử dụng gạch nung trong xây dựng với mái lợp ngói âm dương, bờ nóc, góc mái đều có tượng màu trang trí. Tháng 5/2016, ngôi chùa còn được cựu Tổng thống Mỹ Barack Obama ghé thăm.

Nhà hát Múa rối nước Rồng Vàng: Múa rối nước là loại hình văn nghệ truyền thống có từ hàng ngàn năm trước. Các vở diễn múa rối nước lấy cảm hứng từ những câu chuyện dân gian, các bài học lịch sử hào hùng, kết hợp với những ngón nghề điêu luyện từ bàn tay khéo léo của các nghệ nhân.

Phần âm nhạc được xây dựng nên từ hồn quê của vùng nông thôn Bắc Bộ với tiếng trống hội làng, tiếng sáo mục đồng, điệu chèo, chầu văn… Các tiết mục kết hợp xuất sắc giữa phần nhìn và phần nghe tạo ấn tượng mạnh mẽ với khán giả trong và ngoài nước.

Bảo tàng Chứng tích Chiến tranh: Bảo tàng Chứng tích Chiến tranh nằm tại Quận 3, là một bảo tàng chuyên về việc nghiên cứu, sưu tầm, lưu trữ, bảo quản và trưng bày các hình ảnh, tư liệu, các hiện vật còn sót lại về tội ác cũng như hậu quả mà chiến tranh đã gây ra đối với đất nước cũng như người dân Việt Nam. Đến đây, du khách quốc tế sẽ được tham quan, tìm hiểu về quá trình lịch sử đấu tranh giành lại độc lập gian khó của Việt Nam, có cơ hội được chiêm ngưỡng hơn 20.000 các hiện vật, phim ảnh và tài liệu về thời kỳ chiến tranh. Trong đó hơn 1.500 tài liệu, hiện vật, phim ảnh đã được đưa vào giới thiệu ở 8 chuyên đề trưng bày thường xuyên.

Trong 35 năm hoạt động, Bảo tàng đã đón tiếp trên 15 triệu lượt khách tham quan trong và ngoài nước. Hiện nay với khoảng 500.000 lượt khách tham quan mỗi năm, Bảo tàng Chứng tích Chiến tranh là một trong những địa chỉ văn hóa du lịch có sức thu hút cao, được sự tín nhiệm của công chúng trong và ngoài nước.

Địa đạo Củ Chi: Cách trung tâm thành phố khoảng 60 km, đây là điểm đến hàng đầu của khách ngoại quốc khi đến thành phố. Du khách sẽ được khám phá căn cứ quân sự dưới lòng đất, dù chỉ là những đường hầm chật hẹp nhưng nó có đầy đủ các vai trò như bệnh viện, cơ sở liên lạc, đường tiếp tế, nơi sinh hoạt…

Dù bạn có quan tâm đến lịch sử và chiến tranh hay không, điểm đến này sẽ khiến bạn ấn tượng vì những điều phi thường mà người dân Việt Nam có thể làm được trong thời chiến.

Bến Nhà Rồng – Bảo tàng Hồ Chí Minh: Bến Nhà Rồng – Bảo tàng Hồ Chí Minh là nơi lưu giữ nhiều kỷ niệm dấu ấn và hình ảnh của Hồ Chủ Tịch vĩ đại. Công trình này chính là Chứng Nhân Lịch Sử cho cuộc kháng chiến chống Pháp và chống Mỹ hào hùng của dân tộc ta. Đến với Sài Gòn thì đừng bỏ qua khu bảo tàng nhé!

Khi tham quan Bến Nhà Rồng cùng bảo tàng Hồ Chí Minh, du khách có thể hiểu hơn về cuộc đời của Bác Hồ kính yêu qua các hiện vật và tài liệu được lưu giữ. Đây cũng là địa điểm du lịch thú vị để có thể hiểu hơn về lịch sử dân tộc. Khơi gợi lên trong bạn nên tình yêu quê hương tổ quốc. Nếu bạn cần một nơi yên tĩnh để chiêm nghiệm về lịch sử, thì có thể chọn Bến Nhà Rồng nhé!

Bảo tàng mỹ thuật thành phố: Là một địa điểm nổi tiếng mà hầu như nhiều bạn trẻ chụp ảnh chuyên nghiệp đều muốn ghé đến đây. Với kiến trúc được thiết kế theo phong cách tân cổ điển đẹp mắt, được điêu khắc tỉ mỉ và sắc sảo. Nơi đây trưng bày nhiều tác phẩm nghệ thuật ấn tượng, và hơn hết với những góc chụp rất nghệ thuật, bạn chỉ cần đứng ngoài cổng là sẽ có ảnh đẹp. Với những lối đi dài hun hút, hay những chiếc cầu thang được thiết kế xoắn ốc ấn tượng, bạn chỉ cần đứng vào là mọi thứ trở nên thật nghệ thuật.

Thảo Cầm Viên: Một ngày cuối tuần mát mẻ bạn đừng nên bỏ qua địa điểm check in Sài Gòn không bao giờ hết hot, kể cả giới trẻ, người lớn hay trẻ em, bất cứ độ tuổi nào cũng yêu thích địa điểm Thảo Cầm Viên này. Đến đây bạn không chỉ được tham quan, ngắm nhìn những động vật một cách chân thật, theo dõi được những hoạt động của chúng. Mà hơn hết, với những cảnh quan xung quanh bạn sẽ có những góc check in đầy ấn tượng.

Khu du lịch Suối Tiên: Khu du lịch văn hóa Suối Tiên là địa điểm thu hút lượng lớn khách du lịch TP. HCM cũng như các địa phương khác. Khu du lịch này sẽ đem đến cho bạn các trải nghiệm thú vị. Thông qua các trò chơi giải trí, phiêu lưu mạo hiểm, cảm giác mạnh như: Tàu Lượn Siêu Tốc, Lâu Đài Tuyết, Lâu Đài Phép Thuật, 18 cửa địa ngục,… Ngoài ra, còn có rất nhiều trò chơi khác phù hợp với các đối tượng du khách khác nhau. Hãy đến với Suối Tiên để có được giây phút cực kỳ sảng khoái và thư giãn nhé!

Khu du lịch Suối Tiên được xây dựng nên theo cách tái hiện lại những câu chuyện thần thoại, truyền thuyết dân gian Việt Nam. Có thể kể đến như: Lạc Long Quân – Âu Cơ, Vua Hùng, Sơn Tinh – Thủy Tinh,… Tạo cho bạn một khu vui chơi giải trí kết hợp với các yếu tố văn hóa, lịch sử, tâm vô cùng thú vị.

Công viên Grand Park: Thuộc Vinhomes Grand Park, đường Nguyễn Xiển, Phước Thiện, Thành phố Hồ Chí Minh, là tâm điểm giải trí và lễ hội mới của thành phố, nơi mà mọi thành viên trong gia đình, từ trẻ em đến người lớn, đều có thể tìm thấy niềm vui và sự phấn khích. Nơi đây sở hữu chuỗi hoạt động hấp dẫn, phù hợp với du khách ở mọi lứa tuổi.

VII. Những món ăn nổi tiếng khi nói đến ẩm thực Sài Gòn

Thành phố Hồ Chí Minh – một địa điểm du lịch nổi tiếng của Việt Nam không chỉ bởi vẻ đẹp của những tòa nhà cao tầng và con đường sầm uất, mà còn bởi hương vị độc đáo của những món ăn đường phố. Sài Gòn nơi giao thoa văn hóa ẩm thực đa sắc của nhiều vùng miền tạo nên một nét độc đáo thu hút nhiều du khách khi đến với nơi đây.

Bánh Mì Sài Gòn: Bánh mì là món ăn không còn xa lạ đối với người Việt Nam nói chung và cả bạn bè quốc tế nói riêng khi đến du lịch tại Việt Nam. Bánh mì được xem như món ăn quốc dân của Việt Nam bởi sự kết hợp thú vị giữa các nguyên liệu và độc đáo khi phân tầng theo từng vùng miền. 

Tiếng giòn rộp rộp khi cắn vào, sự nóng hổi của ổ bánh mì nướng giòn tươm ra sự béo ngậy và đầy đủ gia vị của các nguyên liệu kết hợp lại, thật sự là một điều tuyệt vời không thể diễn tả bằng câu chữ. Một chiếc bánh mì đầy ắp thịt, trứng, chả, pate, rau hành, nem chua, nước chang… sẽ lấp đầy năng lượng cho bạn. 

Cơm Tấm Sài Gòn: Cơm tấm Sài Gòn trở thành cơn sốt vào những năm 1975 đến nay và dường như vẫn chưa có dấu hiệu đi xuống. Nếu hỏi một du khách nào đó hay hỏi những đứa con Sài Gòn xa quê về Sài Gòn ăn gì, nên ăn gì ở Sài Gòn? Thật, những câu trả lời sẽ luôn là một đĩa cơm tấm sườn bì chả và một chén mắm kẹo chang cơm. Và dần từ đó, món cơm tấm đã thành món ăn đặc trưng lâu đời của đất Sài Gòn. 

Cơm tấm có nhiều nguyên liệu, ban đầu là sườn bì chả trứng ốp la nhưng dần sau này khi việc giao thoa ẩm thực diễn ra mạnh mẽ thì các món ăn cũng đã được thêm nhiều hơn và thay đổi nhiều hơn để hợp với khẩu vị của khách hàng. Sườn được tẩm ướp gia vị đặc trưng ăn kèm với cơm và các đồ ăn kèm, rau với chén mắm kẹo. Đến Sài Gòn có thể quên ăn món gì đó nhưng đừng quên đĩa cơm tấm nhé!

Xôi Sài Gòn: Với các loại ăn kèm trứng, lạp xưởng, pate, dăm bông, con ruốc… là món ăn đặc trưng vào mỗi buổi sáng đối với người dân ở đây. Các món được chế biến từ lúa gạo dường như vẫn giữ vị trí khá đặc biệt trong văn hóa ẩm thực Việt Nam. Đứng top trong các món ăn truyền thống của Việt Nam, xôi được xem như là một món ăn vừa nhanh, tiện lợi, đơn giản, giá cả bình ổn và đầy đủ gia vị kích thích vị giác của người thưởng thức. Xôi Sài Gòn lại rất đặc biệt, tỏa ngát hương thơm nếp cả một góc đường với nồi xôi đầy đủ màu sắc. Đó là sắc xanh của lá dứa, tím của lá nếp cẩm, đỏ của gấc, vàng của nghệ, xanh dương của hoa đậu biếc hay màu trắng của nếp nguyên thủy. Hay các gói xôi đầy ắp các món ăn kèm như trứng, há cảo chiên, gà, thịt, chả, lạp xưởng…

Ốc Sài Gòn: Ốc Sài Gòn là món quà ăn vặt tối ở Sài Gòn, không thể không nhắc đến khi ai đó hỏi ăn gì ở Sài Gòn vào buổi tối nhỉ? Ốc được coi là món ăn vặt nổi tiếng của người Sài thành và bạn có thể dễ dàng tìm thấy món ốc trên bất kỳ con đường nào. Ốc ở đây đặc biệt về độ tươi ngon vì các vùng lân cận Sài Gòn là các huyện, thành phố hải sản như Cần Giờ, Vũng Tàu… 

Có rất nhiều loại ốc được phục vụ như ốc hương, ốc móng tay, sò huyết, hàu sữa… và đặc biệt các loại thực phẩm đều được lựa chọn khắt khe để phục vụ khách hàng. Các món đa dạng về khâu chế biến, và luôn có mặt trong danh sách các bữa tiệc của dân Sài Gòn hay du khách ghé về Sài Gòn du lịch. 

Mì Trộn Sài Gòn: Mì trộn cũng là một món ăn được lựa chọn rất nhiều để thay thế các bữa chính hay các bữa ăn xế tại Sài Gòn. Mì trộn được xem là món ăn yêu thích của tín đồ ăn vặt. Nghe có vẻ đơn giản nhưng thực ra món ăn rất cầu kỳ trong khâu chế biến và lựa chọn các nguyên liệu để kết hợp nên một món ăn. Sợi mì được nấu không quá mềm để giữ được sự dai giòn nguyên bản, nước sốt mỗi quán sẽ có mỗi công thức khác nhau nhưng mười phân vẹn mười, vẫn không thể chê được. Ngoài ra các thức ăn kèm cũng làm cho món ăn trở nên béo ngậy hơn như trứng lòng đào, thịt gà, hải sản, tóp mỡ, bánh tráng…

Mì Hoành Thánh Sài Gòn: Mì hoành thánh là món của người Hoa, du nhập vào Việt Nam khoảng những năm 1930, dần biến đổi qua nhiều giai đoạn nên đã có sự khác biệt trong chế biến và khẩu vị cũng thay đổi. Nên nếu bạn đang tự hỏi nên ăn gì ở Sài Gòn nhưng muốn thưởng thức được hương vị truyền thống thì khuyến khích bạn nên đến những khu gốc của người Hoa. 

Mì hoành thánh hay còn gọi là hồn đồn, hoành thánh hay vằn thắn. Trong một tô mì hoành thánh có hoành thánh, thịt nạc, tôm tươi, xá xíu, gan lợn, nấm hương… với nước dùng được ninh từ xương gà và các loại gia vị gia truyền của người Hoa.

Hủ Tiếu Sài Gòn: Hủ tiếu là món ăn bình dân rất phổ biến mà cũng rất tiện lợi ở Sài thành này. Hủ tíu có hai loại hủ tíu khô và hủ tíu nước, ngoài ra có thể ăn vắt mì, nui, mì tươi, bánh canh… thay sợi hủ tíu. Nhưng có lẽ người dân Sài Gòn thích ăn hủ tíu khô hơn và ăn vắt mì hơn, nhưng thật sự bạn nên thử cả hai để thấy được ngon khó cưỡng của mỗi món ăn. Lựa chọn ăn gì ở Sài Gòn về đêm mà vừa bình dân lại rẻ, mà còn tiện lợi thì hủ tiếu là một lựa chọn tuyệt vời mà còn ấm bụng. Các quán hủ tíu ven đường rất nhiều và rất đông khách ra vào, tấp nập. Có nhiều loại thức ăn ăn kèm như thịt heo, nội tạng heo, hải sản, trứng cút…

Bún Riêu Sài Gòn: Thiên đường ẩm thực Sài thành có nhiều món ăn đặc trưng đến nỗi đôi khi chúng ta lại lăn tăn nên ăn gì ở Sài Gòn hôm nay thì một tô bún riêu đầy ụ topping là một lựa chọn hoàn hảo. Bún riêu là món ăn dân dã mang hương vị đồng quê miền Tây. Tuy nhiên, bún riêu Sài Gòn thực sự rất khác biệt với các nơi khác, hương vị các vùng miền kết hợp với nhau tạo nên một sự đặc biệt khó cưỡng.

Một tô bún riêu đặc trưng sẽ bao gồm đậu hũ chiên, riêu cua, chả, ốc với nước dùng thơm ngọt vị cua, cà chua mặn mặn ngọt ngọt chua chua cuốn hút vị giác người thưởng thức. Khi ăn thường thêm một ít mắm tôm để tăng thêm hương vị đậm đà kèm thêm vị chua thanh của chanh. Những hàng quán bún riêu cũng rất nhiều và dễ tìm trên đường phố của Việt Nam. Ngoài ra còn có loại như bún riêu ốc, đây là đặc sản của miền Tây Nam Bộ. 

Lẩu Thái Sài Gòn: Lẩu Thái, với tên gọi cũng có thể biết đây là món ăn được du nhập từ Thái Lan vào Việt Nam và mang đậm hương vị chua ngọt cay đặc trưng của thức ăn Thái. Nếu để lựa chọn đi ăn gì ở Sài Gòn vừa có giá bình dân mà vẫn no nê, ngon miệng thì có lẽ giới trẻ Sài thành hay lựa chọn lẩu Thái. Lẩu Thái từ xưa đến nay được nhiều người ưa chuộng bởi cái vị chua cay của nó. Nhưng đồng thời khi du nhập vào Việt Nam, thì dần lẩu Thái có hương vị khá giống canh chua của miền Tây, pha chút ngọt ngọt. 

Các vị sả, ớt, sa tế, lá chanh hương nồng cùng hòa quyện với nhau với vị chua của me hoặc nước cốt, ăn kèm là rau tươi, hải sản đắm trong nước lẩu đậm đà thật sự cuốn hút trong một buổi ăn uống. Ngoài ra, ngày nay cũng xuất hiện nhiều món lẩu mang hương vị lẩu thái nhưng thức ăn kèm cũng khác và đều thu hút được đa dạng các loại khách hàng. 

Bột Chiên Sài Gòn: Bột chiên là một món ăn ở Sài Gòn có thể nói là lạ nhất, đặc biệt nhất. Món ăn không thể chế biến sẵn mà chỉ khi khách hàng gọi thì mới có thể chế biến được. Bột chiên được xem là món ăn huyền thoại tuổi thơ của nhiều người, chiếm được đông đảo sự yêu thích của người Sài Gòn và các du khách khi ghé thăm nơi này và tìm một sự độc đáo với câu hỏi ăn gì ở Sài Gòn nhưng phải độc lạ mà ít nơi nào có.

Cắn một miếng bạn sẽ cảm nhận được ngay sự giòn giòn dai dai của bột nếp chiên lên. Người chế biến sẽ chiên bột thêm trứng gà, tỏi, hành lá thái nhỏ và thức ăn kèm là đu đủ ngâm chua hoặc một vài gỏi đồ chua thêm phần nước tương pha sa tế cay nồng.

Bún Bò Sài Gòn: Đến Sài Gòn là nơi không cần phải đắn đo hôm nay ăn gì ở Sài Gòn nhỉ? Một phần bún bò Sài Gòn hay còn được gọi với cái tên nghe khó hiểu là bún bò Huế Sài Gòn. Bún bò vốn là món ăn đặc sản của Huế, nhưng khi được du nhập vào Sài Gòn, khẩu vị cũng có thay đổi và hương vị cũng đậm đà thu hút nhiều người hơn. Ở Sài Gòn bún bò được yêu thích rất nhiều và được chọn làm món ăn sử dụng trong các buổi ăn chính. Món ăn có nguyên liệu chính là bún, thịt bắp bò, giò heo cùng với nước dùng có màu đỏ đỏ đặc trưng của gia vị. Dầu màu hạt điều và ruốc tỏa hương thơm cùng các loại gia vị gia truyền đặc trưng, hương sả bay lên nồng cả một quán ăn vị thơm đặc trưng. 

Có thể thưởng thức nhiều loại bún bò với hương vị đậm đà thơm ngậy của nước hầm xương được ninh trong vòng nhiều tiếng đồng hồ. Một tô bún bò đúng nghĩa thì thật sự không thể thiếu nước mắm ớt xắt cay cay tê tê đầu lưỡi của người thưởng thức. 

Bánh Canh Sài Gòn: Bánh canh ở các vùng miền có nhiều cách nấu khác nhau và các nguyên liệu khác nhau để tạo nên một tô bánh canh đặc trưng Sài Gòn. Bánh canh ở Sài Gòn thường sệt nước hơn, có nơi đặc sệt lại và được ăn đa phần là với các loại hải sản đặc biệt như cua, càng cua hay các loại cua thịt, cua gạch… Vì vậy mà bánh canh ở Sài Gòn đôi khi lại có giá khá cao, nhưng tiền nào của nấy nhỉ! Cũng như các món ăn đặc sản của Sài Gòn, bánh canh nổi tiếng đến nỗi bạn có thể tìm ở bất cứ cung đường hoặc con hẻm nào để thưởng thức. Đây là món ăn đặc trưng mà bạn không nên bỏ lỡ trong chuyến du lịch của mình.

Bún Mắm Sài Gòn: Nên ăn gì ở Sài Gòn mà vẫn thưởng thức được trọn hương vị của miền Tây Nam Bộ nhỉ, bún mắm Sài Gòn, một đặc sản của người dân vùng Tây Nam Bộ. Bún mắm được lan truyền rồi du nhập vào Sài Gòn và dần trở thành món ăn đặc trưng mà người xa quê nào cũng muốn thưởng thức để đỡ nhớ quê nhà khi tha hương cầu thực. Dần sau đó mà bún mắm cũng đã trở thành món ăn mà khách du lịch phương xa đều ghé đến và thử một lần khi du lịch Sài Gòn hoặc các vùng miền Tây. 

Bún mắm mang một hương vị rất đặc trưng mà ít nơi nào có được, có mùi thơm đậm đà và lôi cuốn người dùng. Nước dùng của bún mắm được làm từ mắm cá linh, mắm cá sặc và các loại gia vị đặc trưng được dùng chung với bún. Ngoài ra người ăn còn cho thêm các loại rau, đặc biệt là các loại rau nước đặc trưng của miền Tây để tăng hương vị món ăn như bông súng… Hòa quyện cùng các thức ăn kèm như tôm, mực, cá lóc, rau đắng, bông súng, heo quay hay chút cà tím… nước dùng nóng bùng, hương thơm dậy mùi làm món ăn thêm đậm đà và chất dân dã vẫn giữ nguyên vẹn.

Mì Quảng Sài Gòn: Mì Quảng, với tên gọi thì cũng đã biết xuất xứ của món này là của nơi đất Quảng Nam, một món ăn nổi tiếng mà bất cứ khách du lịch nào khi ghé Quảng Nam đều sẽ thưởng thức qua. Sau quá trình thời gian giao thoa và du nhập thì mì Quảng Sài Gòn ngày nay cũng đã có nhiều điểm khác biệt so với một tô mì Quảng nguyên gốc. Một tô mì Quảng đầy đủ sẽ bao gồm sợi mì và các loại thức ăn ăn kèm. Có nhiều loại mì Quảng: mì Quảng gà, mì Quảng tôm thịt, mì Quảng ếch, mì Quảng cá… Và rau ăn kèm cũng là một đặc trưng. Một tô mì Quảng nếu không có rau cải con và bắp chuối ăn kèm thì thật sự là một thiếu sót và dường như làm mất đi sự ngon miệng của một tô mì Quảng. 

Ngoài ra, ớt rim ngọt ngọt cay cay của người Quảng cũng là một sự kết hợp đặc trưng, kèm theo đó là một chén mắm ớt thái lát to và vắt thêm một miếng chanh. Thật sự, chỉ cần ăn một đũa mì là cả một vùng đất Quảng hiện ra hay cả một phố cổ Hội An ngày nắng đẹp như đang lùa qua trước mắt. 

Súp Cua: Là một trong những món điểm tâm bình dân được nhiều người ưa chuộng tại Sài Gòn. Với nguyên liệu chính là thịt cua, nấm rơm, trứng cút và bột măng, cộng thêm các loại gia vị như hành ngò, tiêu bột…, người ăn lần đầu dễ có cảm giác lạ miệng bởi vị của súp, nhưng sau đó sẽ nhanh chóng “ghiền” món ăn nhiều chất bổ này. Sài Gòn sau mỗi chiều mưa, những quán súp cua ở khắp các ngõ hẻm lại tấp nập người ghé đến…

Bánh tráng trộn: Là một trong số những món bình dân có nguyên liệu chế biến đơn giản nhất. Chỉ với bánh tráng cắt vụn, tép khô, mực tẩm xé sợi, trứng cút, nhưng khi trộn đều với nước tương và rau răm, món ăn lại mang một hương vị khá thơm ngon, ăn hoài không chán. Mặc dù không được đánh giá cao về dinh dưỡng, bánh tráng trộn đến nay vẫn luôn nằm trong top lựa chọn các món ăn vặt của giới trẻ Sài Gòn. 

Bò Bía: Thường bị nhầm lẫn với gỏi cuốn, bò bía lại có cách chế biến cầu kỳ hơn đôi chút. Vốn là món ăn của người Hoa, theo năm tháng, bò bía Sài Gòn dần có nhiều biến đổi, nhưng xoay quanh vẫn là 5 loại nguyên liệu chính: lạp xưởng, tép khô, trứng vịt, củ sắn cắt sợi, xà lách và được cuộn bên ngoài bằng một lớp bánh tráng mỏng, chấm với nước tương đặc chế.

Cá viên chiên: Có lẽ chẳng có món ăn vặt nào được bán nhiều ở các đường phố Sài Gòn như cá viên chiên. Hầu như đi đâu, ở bất cứ ngóc ngách nào của Sài Gòn, từ những con hẻm nhỏ đến những khu vực trung tâm thành phố đều thấy bóng dáng của những chiếc xe đẩy bán cá viên chiên. Cá được xâu bốn, năm miếng vào một que xiên. Khi có khách, chủ hàng lấy những que xiên bỏ vào cái chảo dầu nóng, sau 5 phút khách đã có những xâu chiên ngon lành nóng hổi ăn kèm với tương ớt rất ngon miệng và dễ ghiền.

Đặc trưng của Sài Gòn – TP. HCM là văn hóa hội tụ từ nhiều vùng miền, nhiều địa phương và là nơi giao thoa văn hóa quốc tế. Hi vọng với chia sẻ trên đây Khám Phá Việt Nam giới thiệu cho các bạn được những nét đặc trưng về vùng đất và kinh nghiệm hữu ích khi du lịch khám phá thành phố này.

 khamphavietnam.com.vn Tổng Hợp